Elise Toïdé a grandi dans le sud de la France où elle commence, adolescente, à photographier en argentique ses amis et ses voyages.
À 24 ans, elle part vivre à New York et s’immerge dans les rues de Brooklyn, tout en suivant un cursus de photographie documentaire à l’ICP. Elle nourrit sa pratique de l’histoire de la photographie américaine.
De retour à Paris en 2010, elle poursuit son travail d’auteure qui s’affine par l’exploration des thématiques du temps, de l’intime, de la vulnérabilité, notamment à l’adolescence, période des grandes métamorphoses. Elle cherche à capturer les doutes, les rêves, l’ennui, saisissant des moments de latence où l’intranquillité et le désarroi côtoient la légèreté.
Aujourd’hui, dans le prolongement de sa pratique personnelle, Elise Toïdé réalise des travaux de commande dans divers domaines, auprès d’institutions comme le Musée Rodin, la Manufacture de Sèvres ou le Jardin des Plantes ou de créateurs de mode, en particulier une collaboration au long cours avec Yohji Yamamoto.
Elle réalise également des portraits et des sujets documentaires pour la presse culturelle (M Le Monde, Les Inrocks, i-D, T Magazine, AD Magazine, The Wire..)
À ce jour, elle a publié deux livres aux éditions Eyd Paris : Il fera longtemps clair ce soir en 2019 et Les Vagues en 2022.